红糖椰汁马蹄糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
喜欢马蹄糕，也喜欢红糖的味道，于是做了这款红糖椰汁糕，加了椰浆下去，更好吃了
红糖椰汁马蹄糕营养建议
-
含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
红糖椰汁马蹄糕的食材2人份
- 马蹄粉200克
- 红糖125克
- 椰浆200克
- 炼乳25克
- 水450克
红糖椰汁马蹄糕的做法
1
所有材料准备好
2
125克红糖加入150克水
3
煮至完全溶解，备用
4
盆中加入200克马蹄粉，再加入140克水，拌至浓稠的马蹄浆
5
取230克马蹄浆，加入160克水，（剩下的用来调椰浆用），调成稀稠状浆液
6
在红糖水中加入两勺马蹄液拌匀
7
再把剩下的马蹄液加入拌匀
8
椰浆中加入炼乳拌匀
9
把拌匀的椰浆倒到刚才剩下的马蹄浆中拌匀
10
热水上锅，在蒸碟中加入一勺半红糖马蹄浆，蒸约5分钟
11
第一层蒸熟后加入第二层的椰汁马蹄浆，再蒸5分钟，我在加入椰汁那一层也加入了马蹄片，如此一层层的蒸至满碟
12
放凉后切片就可以吃了
13
我就喜欢煎着吃，就用小锅内加点油，把马蹄糕煎得香香的，这样更美味哦
14
上碟了哦
成品图
红糖椰汁马蹄糕的烹饪技巧
每一层蒸的时间是大约5分钟，时间也要看你蒸的厚薄而调整，第一次加入水调的马蹄浆是非常稠的，这是正常现象。蒸碟不需要涂油，凉了以后很容易脱模