南瓜奶牛豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
南瓜蒸熟后捣成泥加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大，再取两小块加入红曲粉，竹炭粉调色，做成奶牛豆沙包，简单又好看
南瓜奶牛豆沙包营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜奶牛豆沙包的食材2人份
- 南瓜泥200克
- 面粉300克
- 酵母(干)2克
- 白糖5克
- 红曲粉2克
- 竹炭粉2克
- 豆沙馅15克/个
南瓜奶牛豆沙包的做法
1
南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大
2
取南瓜面团1/4，分成两份，分别加入红曲粉，竹炭粉，揉成均匀光滑的面团
3
黑色面团擀成饺子皮厚度，用吸管压出小圆做眼睛。红色面团擀成饺子皮厚度，用模具压出小花做装饰，没有模具也可以用剪刀剪出花，随意发挥。再用圆口玻璃杯压出圆形，再一分为二压出椭圆形做嘴巴
4
南瓜面团分成均匀大小的剂子，每个约40克，包入豆沙馅，每个豆沙馅约15可。搓成圆锥形，顶部压一下别太尖。左右两边剪两道，做牛角和耳朵
5
先铁生嘴巴，小花做装饰，再贴上眼睛。再利用筷子戳两个鼻孔就好
6
盖块湿布或者保鲜膜进行二发，约40分钟
7
放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅
成品图
