野淮山玉米猪蹄汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
淮山不仅营养丰富且具有很多药用价值，经常食用，可促进抗体形成，增强免疫力，还能滋养肝肾，补虚健脾，治疗身体虚弱，疲倦无力等症，是大众化的滋补食品。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，有美容抗衰老的作用。
野淮山玉米猪蹄汤营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
野淮山玉米猪蹄汤的食材2人份
- 猪前脚1个
- 野淮山1根
- 甜玉米两根
- 茶籽油15克
- 盐1.5克
野淮山玉米猪蹄汤的做法
1
猪脚买的时候烧干净猪毛，剁好，拿回来用菜刀全部刮一遍，再冲洗干净，
2
焯水
3
捞起冲洗一遍，再刮干净，特别是猪蹄上的那层白色的皮，焯水后很容易刮下来
4
切成小块，冲洗干净
5
猪脚放入电饭锅里，倒入足够的清水，选择煮汤键，煮一个小时
6
野淮山放盐水里浸泡半小时，再去皮，洗净切滚刀块
7
甜玉米洗净切段
8
一个小时后放淮山、玉米下锅再煮一个小时
9
倒点茶籽油
10
撒点盐调味，即可出锅
成品图
野淮山玉米猪蹄汤的烹饪技巧
野淮山先用淡盐水浸泡半小时，再削皮不容易发黑，手也不会痒，试过几次了效果挺好的