水煮牛肉
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢四川的水煮牛肉，就自己做了
水煮牛肉营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水煮牛肉的食材2人份
- 牛肉400克
- 绿豆芽100克
- 千张1张
- 小白菜5片
- 年糕100克
- 葱适量
- 生姜3片
- 蒜2瓣
- 豆瓣酱1勺
- 盐少许
- 糖适量
- 生抽适量
水煮牛肉的做法
1
牛肉切片倒入盐，料酒，生姜，淀粉腌制半小时
2
豆芽处理干净，豆皮切丝，小白菜切小块
3
油锅烧热，倒入葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒，最后加入热水和盐煮开
4
倒入豆芽焯熟，把焯好的豆芽铺在汤碗的最底下
5
倒入小白菜焯熟，将小白菜铺在豆芽上面
6
将豆皮焯熟，铺在小白菜上面，最后焯熟年糕
7
将牛肉倒入锅中划散焯熟，时间不要太长，不然牛肉会老，将汤倒入碗中，牛肉铺在最上面，最后将花椒和葱花放在牛肉上面浇上热油，成品完成