蘑菇蛋卷
- 烙
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
早餐会做来吃的快手蛋卷~ 配上小面包和牛奶就很完美~
蘑菇蛋卷营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蘑菇蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 蘑菇8个
- 培根2片
- 食盐适量
- 色拉油适量
- 黑胡椒适量
- 洋葱适量
蘑菇蛋卷的做法
1
三个蛋也就是说每人1个半的份量。太少了不好煎，太多了吃的压力大。洋葱，培根，蘑菇的份量不是一定，可以根据情况或者喜好减少或增加。但是不能太多了，不然卷不住啊，多出的部分就盖在蛋卷上吧O(∩_∩)O~蘑菇切片，洋葱切碎，培根切粗丝。培根可以换成火腿哦
2
鸡蛋打散。要说有什么小贴士的话，就在这里了，鸡蛋不要过度的打，只要顺时针的搅拌均匀，不然打入过多的空气，一煎就会蓬松起来不好卷~
3
少许油炒香洋葱(我喜欢炒的透一点，洋葱过生的感觉不喜欢)，加入培根炒出油脂，加入蘑菇和盐，黑胡椒调味。(中国胃的话可以加一点点生抽，或者蚝油调味哦。)蘑菇软化即可
4
平底锅热油，加入一半蛋液平摊成蛋饼。半熟就关小火
5
加入炒好的蘑菇，这时候大部分的蛋液也已经凝固。(这里还可以加入芝士呦。)
6
卷起来。用锅铲辅助一下比较好卷
7
出锅滑到盘子上。挤上番茄酱，撒芝士粉(可省)就ok啦
成品图
