劲爆鸡米花
- 炸
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
以前做油炸食品都是用到很多的油，是因为锅大，不得不放多油才可以做油炸食物，今天用到@法焙客的日式油炸锅真心好用，即可以用到少量的油，锅子还带有沥油架，油炸食品做起来还真是得心应手呢，做了劲爆鸡米花，太好吃了，比老爷爷家的鸡米花还要好吃
劲爆鸡米花营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
劲爆鸡米花的食材2人份
- 鸡腿4只
- 精盐1小勺
- 生抽2勺
- 蒜粉1小勺
- 鸡粉1小勺
- 葱姜粉1小勺
- 面粉80克
- 家乐炸粉10克
- 玉米淀粉20克
劲爆鸡米花的做法
1
取鸡腿肉要用锋利的刀，先从筋的部位打圈切断
2
再竖着切一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了
3
如图，是不是取得很干净啊
4
切成块状，大小按自己喜欢
5
把调料都加到料理碗中拌均匀腌制一会
6
把粉类的都放到保鲜袋混合均匀
7
把腌制好的鸡肉都倒进保鲜袋中摇均匀
8
锅里坐油加热码入鸡肉
9
炸好捞在沥油架上，沥干油即可
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成品图
成品图
劲爆鸡米花的烹饪技巧
做鸡米花也可以用鸡胸肉，这个可以按个人的喜好
鸡肉要先腌制，腌制隔夜会更入味
炸的时候控制在中小火