香酥鸭
- 炸
- 五香味
- <30分钟
- 初中水平
皮酥肉烂，超美味
香酥鸭营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥鸭的食材2人份
- 白条鸭半只
- 葱姜适量
- 五香粉1/2茶匙
- 花椒1小把
- 料酒2茶匙
香酥鸭的做法
1
白条鸭半只
2
调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等
3
鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料
4
用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味
5
腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟
6
蒸熟烂的鸭子取出抹干水份
7
锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸至
8
炸至金黄捞出切块。切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）
成品图
