糖蒜
- 腌
- 酸甜味
- <数天
- 初级入门
好像咱家从来就没做过糖蒜，不知道为什么今年忽然会想起买大蒜来腌。其实这样的东西往往在做好之后就被遗忘，很久也不会想到要拿出来吃。 既然蒜已经买来了，还是做一些吧。不知道调料的配比，有度娘帮忙。趁热打铁，这就腌上了。放了近一月，看看大蒜好像有些上色了，个别还略有些泛绿，莫非，这就是传说中的腊八蒜？大概能吃了吧，捡几颗出来尝尝。
糖蒜营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖蒜的食材2人份
- 新鲜大蒜10头
- 白砂糖80克
- 老陈醋400克
- 盐6克
糖蒜的做法
1
大蒜去掉外皮，露出蒜瓣。捡去中间的柱子，切去根须。放入瓶中，加入部分醋
2
倒入白糖和盐，最后加入剩下的醋，直至大蒜被完全淹没。盖上盖子，密封保存约一个月，揭盖，取出，食用
成品图
糖蒜的烹饪技巧
醋以没过大蒜为宜，需根据实际情况酌情调整
所有调料均可根据自己口味适当调整