秘制肉春卷
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
我给大家介绍一款油炸食品，就是我家独家秘制的肉春卷，只有在每年过年的时候我爸才会包的春卷，就连我公公婆婆都非常喜欢吃呢。今年我也学会了，以后想吃的时候我随时都可以做，不用再等着过年的时候吃了！
秘制肉春卷的食材2人份
- 春卷皮1包
- 猪肉馅300克
- 豌豆50克
- 香菇(干)3朵
- 荸荠3个
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 葱1段
- 姜1块
秘制肉春卷的做法
1
葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁
2
豌豆洗干净，猪肉搅成肉馅
3
在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋、香菇、马蹄、豌豆、加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油、泡过干香菇的水，一起搅拌，搅打上劲
4
如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上
5
然后用面粉和水调一点面糊，抹在最后的角上，一张一张的包好
6
然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油，将春卷放入炸栏里
7
将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音，炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了
成品图
