杂粮粥
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。 就粥而言，由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。
杂粮粥营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杂粮粥的食材2人份
- 大米20克
- 红米20克
- 黑米20克
- 黑豆15克
- 葡萄干15克
- 冰糖适量
- 水适量
- 玉米茬20克
- 小麦仁20克
杂粮粥的做法
1
将所有食材备好
2
将食材除冰糖外清洗干净
3
放入锅中
4
放入适量水，大火烧开
5
撇去浮沫
6
放入冰糖
7
中火煮40分钟即可
8
做好的粥
成品图
杂粮粥的烹饪技巧
小麦仁不容易熟，需要多煮一会