海盐巧克力太妃糖
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
说起来这个海盐巧克力太妃糖，这几年我基本年年都熬，不管是送人还是自己吃都很合适，作为巧克力控真的不能错过哈！因为加了黑巧克力，口感也不会那么甜，更加适合拿来当零食吃哦！当然作为伴手礼送人，包装一下也是很不错的！
海盐巧克力太妃糖营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海盐巧克力太妃糖的食材2人份
- 淡奶油250ML
- 水怡155毫升
- 细砂糖150克
- 海藻糖50克
- 黑巧克力130克
- 黄油56克
- 海盐一小勺
海盐巧克力太妃糖的做法
1
准备所需原材料
2
倒入一半的淡奶油，水怡和细砂糖
3
中大火煮开
4
倒入黄油和巧克力，搅拌均匀
5
煮开后，倒入余下的淡奶油
6
一直煮至117°C
7
倒入模具内，室温冷却三个小时
8
最后切成自己需要的大小即可
成品图
海盐巧克力太妃糖的烹饪技巧
巧克力我用的是66%的黑巧克力
海藻糖我是怕甜，所以用海藻糖代替了细砂糖，实际上也不是很甜
第二次加淡奶油的时候，要注意建议带手套哈