川味鸡块
- 炸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
为过年准备的小吃集面香米香鸡肉的香味融合在一起酥脆的口感每年都要炸上一桶
川味鸡块营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
川味鸡块的食材2人份
- 香雪面粉200克
- 自制川味蒸肉粉100克
- 鸡块500克
- 鸡蛋1个
- 盐10克
- 姜粒10克
- 料酒10毫升
- 大豆油1L
川味鸡块的做法
1
准备鸡块面粉把鸡块用盐料酒姜粒腌制一个小时
2
把面粉自制川味蒸肉粉鸡蛋加点水搅成炸鸡糊
3
把鸡块用炸鸡糊包裹
4
铁锅烧热倒油烧至六成热放鸡块炸制并翻动着
5
炸至微黄捞出
6
大火油温九成热倒入鸡块用筷子翻动
7
炸至金黄起锅
成品图
川味鸡块的烹饪技巧
可用超市的麻辣蒸肉粉替代自制川味蒸肉粉
炸鸡糊要正反方向搅拌炸出的鸡块才酥脆