洋葱黄瓜拌木耳
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
脆嫩爽口的凉拌菜，我家天天离不开，是三伏天的首选，5分钟上桌。我今天就把木耳和洋葱黄瓜一起做了凉拌菜，脆嫩爽口又开胃，黄瓜清热去火又利尿，做法非常的简单，木耳很关键，要清洗干净以后再焯水，这样才能做凉拌菜。皮牙子做凉拌菜最好用白色的，这种有着天然的甜味，辣味比较轻汁多脆，适合生吃，因此，做凉拌菜要首选它。
洋葱黄瓜拌木耳营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
洋葱黄瓜拌木耳的食材2人份
- 木耳(水发)适量
- 洋葱半个
- 黄瓜一根
- 麻辣红油适量
- 麻油1克
- 香醋5克
- 生抽5克
- 大蒜2掰
洋葱黄瓜拌木耳的做法
1
主料：洋葱半个、黄瓜一根、干木耳20克 辅料：麻辣红油、麻油1克、生抽10克、香醋10克、大蒜2瓣、白糖
2
把干木耳用凉水泡软，去掉和杂质，再用一把面粉抓均匀，再次清洗干净以后
3
下开始里烫几分钟捞起来，用凉开水过凉，捞起来沥干水分待用。我每次泡发木耳都是提前泡发清洗干净以后，用保鲜盒放在冰箱里保鲜，随吃随取特别的方便
4
下开始里烫几分钟捞起来，用凉开水过凉，捞起来沥干水分待用。我每次泡发木耳都是提前泡发清洗干净以后，用保鲜盒放在冰箱里保鲜，随吃随取特别的方便。把大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，取一小碗。把蒜泥加少许凉开水，加生抽和香醋、白糖、盐搅拌均匀成调味汁，加洋葱和木耳、黄瓜片，装大碗里，加调味汁
5
把大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，取一小碗。把蒜泥加少许凉开水，加生抽和香醋、白糖、盐搅拌均匀成调味汁，加洋葱和木耳、黄瓜片，装大碗里，加调味汁
6
加麻辣红油，一般拌均匀，麻辣爽口又开脆嫩，夏季作为下饭菜或者下酒菜最好不过了
成品图
洋葱黄瓜拌木耳的烹饪技巧
加麻辣红油，一般拌均匀，麻辣爽口又开脆嫩，夏季作为下饭菜或者下酒菜最好不过了