香酥老婆饼
- 煎
- 其它口味
- 新手尝试
香酥老婆饼营养建议
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含糖量 44.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥老婆饼的食材2人份
- 植物油100g
- 元贞糖150g
- 糯米粉100g
- 调和油适量
- 食盐适量
香酥老婆饼的做法
1
油皮和油酥分别揉好，滚圆。静置15分钟，糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，做成馅
2
将油皮和油酥分别揉成均等的几份
3
将油皮小剂子按扁，包入一份油酥。全部包好后，放在面板上松弛一会儿
4
包圆后，用擀面棍擀成椭圆形，注意沿着一个轴向从中间开始擀
5
再卷起来静置一会儿
6
再沿卷的轴向擀开成长椭圆形
7
再卷起来制成面剂子， 把面剂子擀开或用手拉伸成饼皮，包入馅料
8
把馅料包好，不要露陷
9
用手轻轻按扁
10
包好的饼坯排入烤盘，稍稍按扁。用叉子在上面扎小孔
11
表面刷蛋液，沾上白芝麻，送入预热190度的烤箱内，中层上下火25-30分钟