紫苏啤酒鸭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鸭肉微凉，加入少量八角可以中和，最好用水鸭，青头鸭，肉质口感好，这次我切得太大块，不太容易入味，你们做的时候最好切小块一点
紫苏啤酒鸭营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
紫苏啤酒鸭的食材2人份
- 鸭肉750
- 啤酒250
- 姜片5钱
- 小干辣椒两个
紫苏啤酒鸭的做法
1
姜葱爆香，注意不要放太多油，一会鸭肉会出油
2
放入鸭肉爆炒，至金黄色
3
炒至金黄色大概10分钟左右，注意火候，不能炒焦
4
爆炒大概10到15分钟，炒至干水出鸭肉，再放剩下的配料炒一分钟
5
最后放入半瓶啤酒（注意啤酒不能放太多，会苦）水开后中火焖10分钟，小火焖5分钟
6
最后放盐，适量蚝油，糖，出锅，可以根据个人喜好放点元西
成品图
