虾仁咖喱炒饭
- 炒
- 咖喱味
- <10分钟
- 初中水平
这个咖喱炒饭简直人间美味！自己都不敢相信居然这么美味！呵呵，自恋一下哈哈！特别适合小朋友吃！全靠自己凭感觉做出来的，完全没有味精鸡精的味道，吃起来依然很鲜美！
虾仁咖喱炒饭营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁咖喱炒饭的食材2人份
- 米饭一小碗
- 咖喱两块儿
- 虾仁7个左右
- 芹菜一根
- 蒜1根
- 鸡蛋2个
- 姜末适量
- 大葱一段
虾仁咖喱炒饭的做法
1
备好料将三样放一起搅拌均匀放置一边，姜跟腥味的料放一起主要去腥
2
大葱本身吃用对人血管有好，而香，加入少许油，小火加入葱，注意不要糊锅，一分钟后倒入鸡蛋虾仁碗中
3
烩咖喱一定要注意将锅洗净，（我就是着急拍照，又要把控火候忘记洗锅，有锅欠不太好看），将锅内放少许油加入咖喱，再加入水，加水的时候看实际锅内状况，是粘稠糊状的，又不粘锅炒为宜，小火熬，很快就好，再倒入白米饭翻炒均匀
4
米饭翻炒均匀后加入大蒜末，再加入虾仁鸡蛋用小火翻炒再展平整盖上锅盖小火煎，将锅慢慢挪动，记住这个环节一定要小火，主要让鸡蛋虾仁慢慢熟透，当然这个环节可能产生锅巴，非常好吃的锅巴哟！不过会影响色相哈！鸡蛋虾仁差不多熟透后加入芹菜末，不喜欢吃芹菜的亲可以加自己爱吃的青菜哟！
5
都是所需材料，图片上传后不完整……
成品图
虾仁咖喱炒饭的烹饪技巧
有几个环节都需要加入油，所以每次少放一点油，因油太多吃起咖喱会腻。除了炒饭需大火其他环节都小火不然易糊锅。咖喱有辣和不辣的，小朋友吃就不要买辣的，大人吃可以用辣的，不会太辣，不用放盐，咖喱是咸的