红枣花生鸡脚汤
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
此汤的营养功效不必多说了，红枣补气养血安神，这个大家伙儿都知道;花生中含有丰富的维生素E和一定量的锌，不但能滋润皮肤，还有抗衰老和增强记忆的功效;鸡脚呢，跟猪蹄一样，富含胶原蛋白和丰富的钙质，同样的美容养颜。所以这几种东西放在一起煲汤，补血养颜，非常适合女人，尤其是我这种老女人，常喝绝对能令皮肤红润细腻，气色好。
红枣花生鸡脚汤营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣花生鸡脚汤的食材2人份
- 鸡爪10只
- 鲜枣6粒
- 花生(鲜)90克
- 橙皮10克
- 料酒1汤匙
- 姜2片
- 食盐1/2茶匙
红枣花生鸡脚汤的做法
1
鸡脚浸泡后清洗干净
2
冷水下锅，加料酒和姜片煮开
3
三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲
4
将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅
5
进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去
6
加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅
成品图
红枣花生鸡脚汤的烹饪技巧
鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥
鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉
炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感
此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味
我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒
橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替