肉末上海青
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
一直都不太喜欢吃上海青，总是觉得它硬硬的，不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。 一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法，在做之前稍微处理下，做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧
肉末上海青的食材2人份
- 上海青300克
- 油一勺
- 盐一撮
肉末上海青的做法
1
食材准备好
2
上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断
3
猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟
4
烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫
5
捞出来，沥干水，摆盘备用
6
油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎
7
翻炒至变色，加入两勺老干妈
8
淋入少许生抽
9
稍微翻炒即可
10
将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌
成品图
肉末上海青的烹饪技巧
上海青切开后，头上再切开，更好入味
上海青没放盐，肉末可以稍微放咸点