黑椒土豆条
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
黑椒土豆条营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑椒土豆条的食材2人份
- 土豆2个
- 红椒1个
- 柿子椒2个
- 胡椒粉1勺
- 白胡椒1勺
- 香葱3根
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 花椒适量
- 食用油适量
黑椒土豆条的做法
1
准备食材：土豆，红椒，青椒，葱姜蒜，小米椒，花椒
2
土豆切小条
3
红椒，青椒切条状。葱姜蒜，小米椒切碎备用
4
土豆清洗2次，洗掉表面的淀粉。这样炸的时候不容易粘连
5
锅里放油，油热下锅炸。 中大火炸哦
6
炸到土豆条表面脆脆的，不粘的，金黄捞出。 这时土豆基本是熟的
7
另起一口锅，放油?花椒?姜蒜沫?小米椒，炒香
8
炒香后倒入红椒和青椒一起翻炒。 如果有糊锅的现象?一点点水
9
辣椒炒半熟后加入土豆条，快速炒匀。 开始调味:盐?黑胡椒粉?白胡椒粉?酱油
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调味料倒入后，翻炒几下就可以出锅啦
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出锅撒上葱花和白芝麻。黑椒土豆条就做好了。 辣辣的，胡椒味浓，喜欢这道菜
成品图
黑椒土豆条的烹饪技巧
土豆条切大小适中的，切小了，炸时容易断和皮软。\n2.炸土豆的火要中大火。小火炸土豆表面炸不脆和金黄，还容易断和粘连。\n3.土豆基本炸熟了，下锅炒时速度快点，翻炒均匀就可以了