水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
鲜嫩爽滑，下饭神菜
水煮肉片营养建议
-
含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 金针菇50克
- 上海青50克
- 豆芽50克
- 火锅底料?包
- 蒜末少许
- 水适量
- 辣椒段少许
- 花椒少许
- 白芝麻少许
- 葱少许
- 香菜少许
- 郫县豆瓣2勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 油2勺
- 蛋清半个
- 盐少许
水煮肉片的做法
1
里脊肉片加盐、生抽、蛋清、淀粉、油腌制，静置15分钟备用
2
起油锅，下蒜末炒香，加火锅底料、豆瓣酱炒出红油，加清水煮沸
3
先下金针菇、上海青、豆芽焯熟捞出备用，再下肉片焯熟捞出
4
锅中加辣椒段、花椒、白芝麻、辣椒面、葱花，淋上热油，加香菜点缀
成品图
