鱼香肉丝
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
鱼香肉丝经常吃，今天自己在家做，其实很简单哦！好吃又美味！
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 胡萝卜半根
- 木耳(水发)1小把
- 柿子椒1个
- 白糖适量
- 食盐1茶匙
- 耗油1勺
- 郫县豆瓣酱1汤勺
- 鸡精少许
- 醋2勺
- 生抽1勺
- 葱半根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 色拉油适量
- 淀粉少许
- 干辣椒5个
鱼香肉丝的做法
1
青椒，木耳，胡萝卜切丝备用
2
肉洗净切丝备用
3
葱姜蒜干辣椒切好备用
4
1:锅烧热，放入适量色拉油，然后把葱姜蒜干辣椒倒入锅中呛锅，然后把肉丝倒入锅中大火翻炒至肉丝成白色。2:将青椒，胡萝卜和木耳一起倒入锅中翻炒。3:加入酱油，醋，糖，耗油和郫县豆瓣酱一起翻炒。然后加入适量的盐。4:最后用淀粉勾芡。翻炒2分钟加适量鸡精。就大功告成啦！
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
因为本人是孕妇，所以没有放料酒。在炒肉丝的时候也可以添加一些料酒去腥
耗油和郫县豆瓣酱都比较咸，最好是先尝一下再适量加少许盐，太咸会影响口感