韭菜盒子
- 煎
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
韭菜对人体有很多好处，而且春天第一茬韭菜，据说营养非常丰富。至少味道是非常鲜美的。用来做韭菜盒子真的是极好的。
韭菜盒子营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜盒子的食材2人份
- 韭菜适量
- 鸡蛋4个
- 中筋面粉350克
- 90度热水200克
- 虾皮15克
- 盐适量
- 蚝油10毫升
韭菜盒子的做法
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韭菜择净洗净，晾干备用
2
两百克90°热水，倒入350克面粉中搅拌均匀。用手揉成均匀的面团，醒发15分钟
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韭菜切碎备用
4
锅放底油，鸡蛋打散。油热放入锅中快速搅碎
5
鸡蛋完全凝固，关火凉凉，将韭菜放入锅中
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完全搅拌均匀，以后加盐加蚝油。加虾皮儿搅拌均匀
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就成为好吃的韭菜盒子馅料啦！
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醒发好的面团平均分成六份，如果喜欢小一点可以分成十个
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分别滚圆
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擀成薄皮儿
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包入馅料
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将面皮对折封口捏紧
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锁上花边。不会锁花边也没有关系。把封口捏紧就可以了
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锅中放少许油。小火慢慢煎至两面金黄
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超级好吃的哟！
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
每当吃到韭菜盒子，就感受到了春天的气息。虽然四季都能吃，但是春天的韭菜才最好吃呀