凉拌拍黄瓜
- 拌
- 酱香味
- <5分钟
- 初中水平
拍黄瓜，去外面吃饭的时候，很多地方都有这个拍黄瓜作为开胃的餐前小菜上桌。夏天吃黄瓜，我自己也喜欢做这种凉拌的拍黄瓜来吃，很是清脆爽口。
凉拌拍黄瓜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌拍黄瓜的食材2人份
- 黄瓜350克
- 蒜2瓣
- 食盐1小匙
- 白糖1/2小匙
- 米醋2小匙
- 牛肉酱3小匙
- 酱油1小匙
- 植物油1大匙
凉拌拍黄瓜的做法
1
蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净
2
整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3
装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4
加入米醋，加入白糖拌匀
5
热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6
加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
成品图
