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诗文 全麦饼干
释义
全麦饼干的做法

全麦饼干

  • 奶香味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

不知道女人是不是天生就喜欢吃零食? 反正从小到大,我超级离不开各种零食,不管是香甜酥脆的饼干类,还是薯片坚果和蛋糕面包,尤其是姨妈要来的前一周,嘴里的馋虫真的是想控制都控制不住呀! 所以喽,这么些年来,总是吃了减,减了吃,熟悉美美的人都知道,美美有个爱好就是跑步,其实呀,大家不知道的是,美美坚持跑步,还真不是为了啥身体健康之类的大道理,我能坚持跑步纯粹是为了更心安理得地吃零食哈哈! 冬天天气太冷,我基本上是不运动的,所以冬天会长肉,基本上都是十斤以上,于是每年的春夏便是我回归健康生活的时候啦!这两三个月里,我会严格控制饮食,坚持运动,将冬天长上来的肉肉都减下来,一般三个月就能减掉十来斤! 朋友们都夸我太厉害了,想胖就胖,想瘦就能瘦,其实跟我我的经验来说,减肥真不是什么难事,运动+饮食节制,每个人都能成功呢! 不过饮食比运动更难坚持,因为不吃就会饿呀!减肥的这段时间,我基本上都坚持自己做饭,嘴馋的时候也自己在家做点磨牙的小点心之类,很多人说减肥是不健康的,因为吃得太少了,其实美美倒是觉得,减肥的食物才是健康饮食呢!我每天都吃鸡胸肉、牛肉、蔬菜、鸡蛋牛奶,主食是各种红薯、玉米、南瓜等换着来,零食也吃,但都是自己做的不含糖的粗粮之类,您说这样的食材,是不是很健康呢! 今天给大家带来的是我减肥期间每天必吃的一款粗粮小饼,百分百全麦制作,口感酥脆,麦香味浓郁,以前减肥我总是去买各种全麦饼干,其实仔细看配料表,为了保证口感,再好的粗粮饼干也会有各种糖分或者精制面粉的添加,而自己在家做就更健康啦!这款饼干真正的低糖低热量,味道特别赞。 早上来不及做早餐的时候,随时抓几片,饱腹感满满,一上午都不会饿呢!

全麦饼干营养建议

  • 含糖量 33.18
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

全麦饼干的食材2人份

  • 面粉200克
  • 玉米淀粉20克
  • 零卡糖20克
  • 1克
  • 泡打粉2克
  • 小苏打3克
  • 低脂牛奶100克
  • 无味植物油40克

全麦饼干的做法

1 全麦饼干菜谱图解

食材都准备好

2 全麦饼干菜谱图解

全麦面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉、小苏打倒入容器

3 全麦饼干菜谱图解

加入零卡糖

4 全麦饼干菜谱图解

然后加入低脂纯牛奶和无味植物油,用刮刀搅拌

5 全麦饼干菜谱图解

将所有的食材搅拌至无干粉状态。然后用手抓均匀,成为不干不湿的面碎

6 全麦饼干菜谱图解

接着揉成比较干的面团,最后的状态是能成团,但是有裂纹

7 全麦饼干菜谱图解

将面团放在两张硅油纸中间,用擀面杖擀成0.3厘米左右厚度的面片

8 全麦饼干菜谱图解

用饼干模具按压出形状。这一个步骤的时候上下火180度预热烤箱!

9 全麦饼干菜谱图解

小心地将饼干坯转移到烤盘上,中间稍微留出点距离,这一步动作要轻柔一点,防止将饼干拉扯变形了

10 全麦饼干菜谱图解

送入预热好的空气炸烤箱,中层上下火180度烤14分钟,稍微上点色就可以了,不要烤太长时间了! 将烤好的饼干坯从烤盘上取出,放在晾架上放凉后就是酥脆的全麦消化饼干了,口感是很酥脆的,不会硬的喔!超级好吃

成品图

全麦饼干的烹饪技巧

饼干面团是比较干的,所以在揉得时候比较费劲,不用揉太久,只要无干粉颗粒的状态就可以了。烤的时候仔细观察上色情况,颜色微微变深就要及时取出来,以免烤过了发苦
烤好的饼干放凉后用保鲜袋装起来,防止回潮变软

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更新时间:2025/1/13 15:38:04