桃胶银耳
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
桃胶大家都不陌生，就是桃树分泌的胶质物，晒干而成。小姨家很多这种桃树，每年都会收集一些，也会给老妈，但是老妈却很少吃，没想到作用这么好。桃胶营养非常丰富，含有脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效，还可滋补气血提高体质。
桃胶银耳营养建议
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含糖量 50.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桃胶银耳的食材2人份
- 银耳半朵
- 桃胶10克
- 老冰糖少许
桃胶银耳的做法
1
桃胶用清水浸泡十个小时以上，把桃胶泡软，清洗去掉杂质
2
银耳用热水泡发，撕成小朵，清洗干净，用热水浸泡，银耳出胶会快一些
3
把洗净的桃胶和银耳一起放入锅里，加入适量的清水
4
盖上盖子，放到炉子上，大火烧开
5
改成小火，慢慢的大约炖上一个小时，看起来浓稠就可以了
6
这个时候，加入适量的老冰糖融化
7
冰糖融化后，关火即成，浓稠好喝的银耳桃胶羹就做好了
成品图
桃胶银耳的烹饪技巧
1，桃胶要浸泡的中间没有硬芯才可以，买桃胶的时候，尽量不要买大小一致没有杂质的桃胶，那样的很大程度上都是假的。天然的桃胶大小不一，会有杂质，杂质在泡发后清洗去掉即可
2，银耳泡的时候最好用热水，可以加快出胶的速度，买的时候尽量不买很白熏制过的银耳，熏制过的银耳不出胶