五花肉炖蒜薹
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
蒜薹是常见的一种食材，做法挺单调的，几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的，同时又加了粉条一起炖制，这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。
五花肉炖蒜薹营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五花肉炖蒜薹的食材2人份
- 五花肉100克
- 蒜苔300克
- 粉条200克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 酱油1汤匙
- 葱姜适量
- 料酒1茶匙
五花肉炖蒜薹的做法
1
把蒜薹摘洗干净
2
提前把粉条泡软
3
把洗净的蒜薹切寸段
4
把五花肉切厚片
5
热油，炒香葱姜，放入五花肉煸炒均匀，烹入料酒
6
加酱油调色提味
7
放入蒜薹煸炒均匀
8
加适量水烧开，炖制5分钟左右，至蒜薹熟透
9
放入粉条，加盐调味
10
再炖制2分钟，即可关火
11
出锅盛入碗中，即可上桌品味
成品图
五花肉炖蒜薹的烹饪技巧
炖制的时间仅供参考，粉条浸泡后很容易炖熟，所以不可过火
既是炖菜，就要把蒜薹炖制到熟透为好