爆炒腰花
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
猪腰花是猪肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用滋补肾脏。
爆炒腰花营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒腰花的食材2人份
- 猪腰2个
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2个
- 生抽1勺
- 料酒3勺
- 糖1勺
- 玉米油2勺
- 玉米淀粉1勺
- 剁椒少许
- 蒜叶一小把
爆炒腰花的做法
1
猪腰去掉里面的白色物，切花刀
2
切片，切好后浸泡在水里，中间要换2次水
3
大蒜洗净，切段
4
锅里烧开水，放入猪腰焯一下，猪腰变色马上捞出
5
热油锅，放入葱段，姜丝，蒜片爆香，再倒入焯好的猪腰翻炒
6
要预先准备取个小碗，加入料酒，生抽，糖
7
倒入调料快速翻炒
8
加入蒜叶翻炒
9
再用玉米淀粉勾芡，出锅
10
装盘，加了些剁椒
成品图
爆炒腰花的烹饪技巧
全程要用大火爆炒