鱼香肉丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
老公和自己都特别喜欢吃这道菜，并且这是我第一次尝试鱼香肉丝就这么成功，老公还不停地夸很好吃了。我忒有天赋了，以后老公都不会饿肚肚啦！
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪肉半肥瘦猪肉60克
- 木耳(水发)50克
- 莴笋切丝1根
- 泡椒6、7个切成条
- 白糖25克
- 泡红椒6个切成颗状
- 食盐1茶匙
- 泡椒水1茶匙
- 醋15克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 葱2根
- 姜3片切丝
- 独蒜2个切成小颗粒
- 植物油4茶匙
- 淀粉15克
鱼香肉丝的做法
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没有步骤照片，描述也能看懂。1??先将多余的肥肉切成粒状（待后面油熟之后放入将肥肉榨干）再将肉切丝，用水泡七八分钟去血，待血水走干净后，把水倒掉，再加少许盐、、料酒、蛋清、干淀粉、少许豆瓣油
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2??将莴苣切丝，发好的木耳切丝（我用的是小木耳）一勺豆瓣酱剁细，蒜切成小粒装，泡的小米辣七个切粒状六个切成条状，生姜切丝。再准备一个小碗，装汁水用。料酒10克，醋15克，白砂糖25克，生抽10克，淀粉15克，泡椒水一勺，再加少许水，搅匀后放旁边
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3??锅中烧油，待油熟后冷却一会儿后将肉丝和小米辣粒装倒进锅中翻炒，待肉丝的水分快干后，放剁细的豆瓣酱、生姜丝、蒜粒状。接着倒入切好的莴苣丝和木耳丝、泡椒条状。最后将汁倒入锅中，翻炒至汁收差不多就可以出锅了。放上切好的细葱就
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
学做菜其实很好玩，用心做才会很好吃