香辣水煮鱼
- 烩
- 鱼香味
- <10分钟
- 中级掌勺
以前经常在外面吃水煮鱼，后来自己回来学做但刚开始做没把好步骤，做得不好吃，现做多了有经验了老公都说好吃，今天休息说在家煮水煮鱼，味道比外面的还好吃。
香辣水煮鱼营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣水煮鱼的食材2人份
- 草鱼600克
- 食用油适量
- 黄豆芽200克
- 豆瓣酱两烫勺
- 小米椒适量
- 干辣椒适量
- 姜三片
- 蒜头(甜)适量
- 盐适量
香辣水煮鱼的做法
1
1两个人买一条鱼有点大，就买了开水的600克，顺便叫卖鱼的帮切好鱼片
2
加入生粉盐姜丝酒腌制待用
3
配料有干辣椒、花椒、小米椒、豆瓣酱、蒜、姜
4
黄豆芽洗净
5
先将花椒和干辣椒暴香
6
倒出备用
7
将配料暴香
8
加入清水煮开
9
先将豆芽煮好
10
将豆芽捞起
11
加入鱼片大火煮两分钟即可
12
煮好倒出盆里，加入预先暴好的花椒和干辣椒洒上葱花，烧热花生油倒在葱花上暴香
13
成品图
成品图
香辣水煮鱼的烹饪技巧
配菜一定要先煮好捞起先，煮鱼时不宜煮过久