番茄炒蛋
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
番茄的皮中含有维生素、矿物质和膳食纤维。最重要的是，含有一种类似β-胡萝卜素，但功效却更强的抗氧化剂———番茄红素。所以，以下做的是不去皮的番茄炒蛋，更营养。
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄罐头(整个)4个
- 鸡蛋4个
- 花生油适量
- 砂糖2茶匙
- 姜片1片切丝
番茄炒蛋的做法
1
番茄洗干净切块，备用
2
下油，先煎鸡蛋
3
接着再下一点油，下番茄，下点姜丝爆加一点水。（加些许姜丝更能把番茄炒蛋的香味提出来）
4
番茄煮烂后加两勺糖，完成。（不喜欢吃番茄皮的，可以另用锅加水烧开把整个番茄放下去煮一会捞起去皮，再炒。）
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
喜欢咸味的亲，可以把下白砂糖改为下适量盐～番茄炒蛋加些许姜更能提味～