豉香菜花
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
豆豉打底，爆炒菜花，虽然是纯素菜，但吃起来有味道，健康美味！
豉香菜花营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豉香菜花的食材2人份
- 菜花1颗
- 尖椒2个
- 豆豉40克
- 葱白10克
- 蒜末10克
- 蚝油1勺
- 盐1勺
- 白糖1勺
- 花椒10克
- 干红椒丝10克
豉香菜花的做法
1
将菜花洗净后焯水。焯水后的菜花再炒，可以控制爆炒时间，使其口感更好
2
将尖椒和葱切好，备用
3
将花椒粒和干红椒准备好，炝锅用
4
将豆豉拆开，取五分之一（40克）备用
5
烧热油锅，将花椒和干红椒丝倒入锅中炝锅，炝出香味将花椒和红椒丝捞出
6
将葱和蒜下锅，煸香
7
将豆豉下锅，爆炒
8
将尖椒下锅，略炒一下，断生既可
9
放入菜花略炒，加入调味料（蚝油1勺，盐1勺，糖1勺），翻炒，出锅！
成品图
豉香菜花的烹饪技巧
将菜花焯水断生，可以更好的控制爆炒时间，使菜花口感更好！2.豆豉本身有咸味，所以少放点盐，以免菜过咸。最后放糖，提鲜，