面包机花式吐司
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
以前做面包都是手工揉面，烤个面包，天冷的时候要好几个小时，又费时又费力，用柏翠面包机做花式吐司，可以任意选择单项程序，揉面发酵，排气再发酵等都可以让它来完成，只需轻轻一点就ok，重点是可以wifi提醒控制，真是太方便了，边看电视边烤面包，还可以做家务哦。
面包机花式吐司营养建议
-
含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
面包机花式吐司的食材2人份
- 老面100克
- 高筋面粉210克
- 黄油17克
- 全脂牛奶138克
- 细砂糖30克
- 精盐2克
- 酵母粉2克
- 黑可可粉1大勺
- PE9600WT柏翠面包机1个
面包机花式吐司的做法
1
除黄油、可可粉外，全部用料放入面包机桶中，先液体再粉类，酵母粉放在最上面的面坑中，启动揉面程序，不愧为静音王啊，五十分呗静音系统真的响动非常小，开始我都怀疑它是否在工作，打开上盖还确认了一下，哈哈！
2
在揉面程序第一个松弛的时候，打开面包机上盖，用刮刀将桶内四个角，没有揉匀的干粉刮到面团中，并放入黄油，盖上面包机盖就可以了，直到揉面程序完全结束
3
取出面团，分成大小两个面团，其中小的加入一大勺黑可可粉，将颜色揉匀
4
再将两个不同颜色的面团放回到面包机桶内，中间用保鲜膜隔开，进行基础发酵
5
面团发酵至原来体积的两倍大，中间戳洞不回缩即为发酵完了
6
取出两个不同颜色的面团，分别排气揉圆，松驰十分钟
7
两个不同颜色的面团，分别用擀面杖擀成长方形，大小尽量一样
8
把可可面，放在原味面上，叠在一起
9
中间用刮刀一切为二
10
再将两份面团叠在一起，用擀面杖稍微擀开，重复一遍8与9
11
这一次是对折，如图所示
12
将整个整理好的面包放在面包机桶内，进行第二次发酵
13
当面团发酵，体积明显变大，轻按慢回弹即为好了
14
选择烘烤程序，烧色选择中，重量选择750克，时间40分钟。面包出炉后，放到晾网上晒至温凉
15
切片，即可食用
成品图
面包机花式吐司的烹饪技巧
面包烤好放至温凉后，请放入保鲜袋或者是专用保鲜盒内储存