水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
一个吃货的美食之路、
水煮肉片营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 大白菜200克
- 生粉20克
- 花椒15克
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
水煮肉片的做法
1
鲜肉洗净沥水、加入料酒、生抽、盐、生粉、手抓匀后、放置15min左右
2
喜辣的小伙伴么还可以适当加入水胡椒、一样需要拌匀的哟
3
蒜、姜、红辣椒、洗净切段备用
4
将备好的配菜、放入油锅里爆炒、炒至香味四溢、加水烧开
5
水开后、放入酱好的肉片、煮熟捞出（肉片不需要煮太久、一开就可捞出、煮太久会影响口感）
6
豆芽、放入盐开水煮、煮开后捞出、这样豆芽不会烂
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
装盘后、可在锅里炸点辣椒油浇上（辣椒油：油、盐、辣椒酱、生抽）