蒸咸鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
【咸鲅鱼】的做法挺多的，可以煲汤、可以炖豆腐、可以煎制、还可以油炸。但是有一条至关重要，就是在烹制之前，一定要去除一部分盐分才可以烹制，否则因为太咸，无法食用。去除盐分的方法很简单，用温水浸泡就可以。如果着急，就勤换水，否则就延长浸泡时间。 今天介绍的是蒸咸鱼，相对来说，味道清淡一些
蒸咸鱼营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒸咸鱼的食材2人份
- 鲅鱼(咸)2条
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 葱姜适量
- 红辣椒1个
蒸咸鱼的做法
1
主料：咸鲅鱼
2
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
3
把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右
4
把葱姜切碎备用
5
将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀
6
放入蒸锅中，蒸20分钟
7
取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用
成品图
蒸咸鱼的烹饪技巧
浸泡时一定要勤观察，要恰到好处。如果浸泡时间过长，没有咸味了，反而更不好吃了