鸡肉鹌鹑蛋色拉
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天分享的这道沙拉，是用鸡胸肉，莲藕，鹌鹑蛋，黑木耳搭配一起的，最后加了几片柠檬薄荷进去，能吃到鸡肉的鲜，黑木耳和莲藕的脆嫩，加上口感细腻的鹌鹑蛋，有薄荷的回味，各种不同美味的融合一起和多层次的口感，超好吃，对于每天嚷嚷要减肥的人来说，吃它最适合不过了
鸡肉鹌鹑蛋色拉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉鹌鹑蛋色拉的食材2人份
- 鸡胸脯肉250克
- 莲藕150克适量
- 黑木耳5克
- 熟鹌鹑蛋6颗适量
- 橄榄油2汤匙
- 米醋1汤匙
- 盐少许
- 小葱3根
- 黄酒1汤匙
- 生姜片少许
鸡肉鹌鹑蛋色拉的做法
1
鸡胸肉洗净 ，黑木耳用清水泡开后洗净 莲藕洗净 备好熟鹌鹑蛋
2
莲藕去皮后切成丁后泡入清水里，以免氧化变黑
3
锅内水开后，加入少许盐倒入黑木耳烧开后捞起
4
再把藕丁倒入煮开后捞起
5
鸡胸肉冷水下锅加入生姜片和小葱，黄酒加盖大火烧开转中火烧至熟透
6
碗里加入橄榄油和盐，米醋拌匀，加盐的时候可以尝试味道，边加边调整到适合自家的口味就好
7
煮熟的鸡胸肉切成丁，鹌鹑蛋切开
8
把所有食材放入碗里，倒入油醋汁拌匀
9
装入盘里，上面再加上几片薄荷叶即可
成品图
鸡肉鹌鹑蛋色拉的烹饪技巧
薄荷是阳台上自己种的，没有可以不加
黑木耳和藕丁焯烫不必过久，这样能保持脆嫩的口感