咖喱鸡肉饭
- 炒
- 咖喱味
- <60分钟
- 初中水平
咖喱鸡肉饭，每每放在儿子面前，都能接到口水
咖喱鸡肉饭营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咖喱鸡肉饭的食材2人份
- 鸡腿4个
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 不辣的尖椒1根
- 洋葱1/4个
- 米饭1碗
- 海天生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 海天老抽少量
- 淀粉少量
- 日式咖喱块（原味）一块
咖喱鸡肉饭的做法
1
琵琶腿解冻
2
琵琶腿去骨，切成3厘米左右的小块，倒入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制十分钟，同时准备其他食材
3
土豆和胡萝卜切滚刀小块
4
洋葱和尖椒用手撕成小片备用
5
腌制好的鸡肉下锅（热锅温油）翻炒一分钟左右，倒入少许老抽上色，转中火继续翻炒至半熟状态
6
加入土豆和胡萝卜继续翻炒至土豆熟而不烂，中途可加入少许温水，以免粘锅
7
加入洋葱和尖椒继续翻炒，加入少许生抽入味，直至土豆绵软
8
咖喱块备好
9
一块即可
10
切成小块，加适量水搅拌
11
将咖喱和水一起倒入锅内，继续翻炒搅拌，直至咖喱粘稠变为糊状，充分与食材混合，保证每一块食材都包裹着咖喱哦
12
备好米饭，盖上美味的咖喱鸡肉，准备叫宝贝用膳吧
成品图
咖喱鸡肉饭的烹饪技巧
放入食材的顺序要注意
火候也要把握好，土豆和胡萝卜都绵软而不烂，洋葱和尖椒最后放，不宜久炖，否则容易影响口味和色泽