炒芶桃穗
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
在春天，大自然恩赐了很多美味营养的食材，芶桃穗就是一种啦。这种芶桃树上结是小穗穗，本身并没有什么味道，调了什么味就是什么味，口感软软的，适合蒸了吃，我则喜欢先蒸后炒，用蒜苗炒一下很好吃。芶桃穗还有食疗的左右，对手臂麻木有一定的辅助治疗的效果。既然是大自然赐给我们的，就好好享用它吧。
炒芶桃穗营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒芶桃穗的食材2人份
- 芶桃穗500克
- 面粉80克
- 玉米面粉100克
- 蒜苗100克
- 干辣椒3个
- 五香粉2克
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽5克
炒芶桃穗的做法
1
芶桃穗洗净放网筛里晾2小时左右，把表面水分稍微晾干，这样蒸出来不会湿
2
加油拌均匀，然后加少许盐、五香粉拌均匀。先加油可以锁住水分，而且蒸了以后不会相互粘连。盐加很少，也可以不加，后面炒的时候还要加盐
3
放入面粉和玉米面
4
拌均匀，让芶桃穗表面粘上面粉，面粉不要过多，表面沾均匀即可
5
大火，水开上笼蒸8分钟，蒸好后拿出来
6
干辣椒用水浸泡一会儿，这样炒的时候颜色好看不会糊
7
蒜苗切段
8
锅里到油炒香干辣椒
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倒入蒜末，同时加少许盐给蒜苗调一下味儿，翻炒出蒜苗的香味
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放入蒸好的芶桃穗翻炒
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因为我蒸的适合放了很少的盐，此时再加点盐调味
12
加一点生抽翻炒均匀即可出锅
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炒好的芶桃穗，我总是吃一盘这个，主食和菜都不吃啦，再来点粥就可以啦
成品图
炒芶桃穗的烹饪技巧
蒸的时间不用太长，而且蒸好就立即拿出来，不要焖