大理石纹吐司

我是超过500克干粉才会用到厨师机，所以这款面包还是用的面包机，面包机跟厨师机一样都是先放水，糖，鸡蛋，再放面包粉酵母。唯一不同就是面包机糖和鸡蛋要对角放。首先称重牛奶，然后细砂糖，接着一个鸡蛋，

接着称重面包粉和酵母，如果是干酵母这里放三克，然后启动面包机和面功能，

黄油和盐称重，如果你那里冷做面包之前先按配方软化黄油

面团成型后即可加入盐，继续揉面

一般面包机一个程序是十分钟，十分钟结束后检查面团状态，这样的粗膜状态就可以加黄油了

天气冷黄油软化的慢，所以做面包之前一定先软化黄油，切记不可着急用隔水的方式融化黄油哦

加黄油是另起一个程序，直接揉面十分钟，然后检查面团状态，这样的手膜即可，不需要太薄，一定要结实的手套膜，这样后期整形发酵才会顺利，揉好的面团从面包机拿出来，整圆松弛20分钟，

松弛的时候可以准备豆沙，然后擀开面团，擀成长方形，豆沙放在面团中间，平铺。注意擀面团的时候不要一下擀成长方形，慢慢一步一步，如果松弛不到位，可以擀几下，松弛几分钟再继续擀

然后两边拉过来。盖到豆沙上，从面团中间往两头擀

不需要太长，两头能折叠再一起就行

折叠好的再继续擀，标准是往长方形擀哦，记住感觉擀了面团有回缩了必须停下来让面团再松弛一会

擀的时候不能太用力压哦

尽量擀均匀一点，我这个都不是很均匀，后期有点偏方向了

擀好的面团，平均分成12根，大小长短一样的三个一组

三股辫子，头头哪里要捏在一起，然后开始编，收口处3也需要捏一下

两个收口处朝下放入模具。，切记辫子不能太紧哦，太紧影响发酵

整形好装入模具，盖上盖子，放烤箱进行发酵，如果烤箱不带发酵功能，准备一个大碗或者深点的烤盘装入热水进行发酵，发酵八分满就可以出烤箱了，因为烤箱需要提前十分钟预热，预热烤箱的时候还能发酵一会，烤箱190度上下预热十分钟，然后烘烤温度上下火180度30分钟

食谱晚了两天发，才发现送入烤箱和出炉的图片没有拍，这里说一下，出炉震下模具，震出热气，再倒扣在晾网上，有点余温就可以装起来了，吃的时候在切片