洋葱炒肚丝
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
今天煲猪肚汤时候，LG还想吃炒的，趁着焯水的时候，把猪肚一分为二，大份的用去煲汤，小份的煮至软烂，切成粗丝跟洋葱一起炒，再衬上两根辣椒，略带一点辣味，开胃下饭香喷喷滴，一个猪肚制作成两份菜肴，两种口味，味道都很不错。
洋葱炒肚丝营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
洋葱炒肚丝的食材2人份
- 洋葱1/2个
- 猪肚130克
- 尖椒10克
- 蒜10克
- 食盐3克
- 白糖3克
- 蚝油15克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 红尖椒20克
- 植物油50克
洋葱炒肚丝的做法
1
猪肚是之前焯过的熟猪肚，将猪肚、尖椒、红尖椒、洋葱切丝，蒜切片
2
起锅，放油，爆香蒜片
3
放入青、红椒与洋葱煸炒
4
炒至断生放少许食盐，让它有个底味
5
接着盛出备用
6
再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒
7
再放入适量的食盐、白糖、生抽、蚝油
8
炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9
大火快速翻炒均匀，即可出锅
成品图
洋葱炒肚丝的烹饪技巧
这是一道喷香开胃的快手菜，急火快炒味道好