砂锅鸡肉煲仔饭
- 砂锅
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
做煲仔饭也是极其讲究的，并且每个人都会有她自己的一种喜欢的味道。我个人很少在外面吃煲仔饭，因为卫生是一个很大的问题，自己在家做可按照自己的味道来做，所以我喜欢自己动手做饭。
砂锅鸡肉煲仔饭营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅鸡肉煲仔饭的食材2人份
- 大米300克
- 鸡肉半只
- 水2碗
- 鸡肾 100克
- 小白菜少许
- 腌鸡肉:蚝油1勺
- 腌鸡肉:生抽1勺
- 腌鸡肉:鸡粉少许
- 酱汁:蚝油1勺
- 酱汁:生抽1勺
- 酱汁:麻油半勺
- 酱汁:胡椒粉少许
- 腌鸡肉:盐少许
- 鸡蛋1个
- 姜少许
砂锅鸡肉煲仔饭的做法
1
大米洗净，用水浸泡20分钟
2
鸡肉剔出来 鸡骨架可用来煲汤
3
剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花
4
把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下
5
把酱汁先调好备用
6
青菜，姜，切丝备好
7
锅底加入少许花生油，加入大米
8
加入水
9
煮开时让其继续中火煮至水收干
10
在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉
11
盖上姜子
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均匀地淋入酱油
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撒上姜丝
14
再取一勺花生油
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顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤
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打入一个鸡蛋再次盖上盖子
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另起锅加入水煮开加入盐，和少许油
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码入青菜焯水断生即可
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捞出码在砂锅上即可出炉了
成品图
