槐花韭菜翠玉饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
槐花飘香正当时，因为气候的原因，北方的槐花要比南方开的晚一点，爬山的时候，看见有槐花，就顺手撸了一些回家，做了槐花饼，槐花粥和槐花麦饭，还剩下最后一些，今天做了槐花饺子，搭配上韭菜和虾皮提味，简直不要太好吃哟……
槐花韭菜翠玉饺子营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
槐花韭菜翠玉饺子的食材2人份
- 槐花150克
- 韭菜80克
- 猪肉馅150克
- 虾皮20克
- 中筋面粉200克
- 猪油10克
- 盐适量
- 生抽6克
- 料酒4克
- 花椒粉1克
- 味精0.5克
- 菠菜粉2克
- 清水（和面用）110克
槐花韭菜翠玉饺子的做法
1
备齐所有的食材，槐花提前浸泡后，冲洗干净备用
2
猪肉馅里加入料酒和花椒粉，再加入适量的盐和味精，最后加上生抽调味
3
把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可
4
韭菜摘洗干净后，沥干水分用刀切末，把韭菜头尾切掉不要
5
搅拌好的猪肉馅里，加入槐花和韭菜末，再放入虾皮和猪油
6
把所有的食材搅拌均匀即可
7
面包机里加入称重的中筋面粉和清水，加入2克盐和菠菜粉，启动和面模式
8
和好的面团静置10分钟
9
静置好的面团排气揉匀后，搓成长条用手揪成大小一致的剂子，不会揪可以直接用刀切
10
把剂子摁扁，用擀面杖擀成圆形的薄片
11
擀好的面皮上，放入适量调制好的馅料
12
包成自己喜欢的模样即可
13
依次包好所有的饺子
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子漂浮在水面上，即可关火
成品图
