油鸡枞炒西兰花
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
平时我们在家西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，避免了高温加热中的营养流失，对健康更为有利。今天我家还是蒜蓉炒西兰花，但是多加了一勺油鸡枞，味道更加鲜美了！油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。加了它一起快炒，简单方便更入味！
油鸡枞炒西兰花营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油鸡枞炒西兰花的食材2人份
- 西兰花300克
- 油鸡纵菌1勺
- 调和油少许
- 蚝油1勺
- 蒜瓣2个
- 盐少许
油鸡枞炒西兰花的做法
1
西兰花去根部掰小洗净
2
放入锅中加点盐和油绰一次水，变成翠绿色即可捞出
3
起油锅爆香蒜末
4
放入西兰花翻炒一下
5
这是云南买回来的油鸡纵，有点辣味、咸味鲜美，可以直接拌饭拌面吃
6
在西兰花里加入一勺油鸡纵炒匀
7
再加入一勺蚝油炒匀
8
即可出锅
9
开吃
成品图
油鸡枞炒西兰花的烹饪技巧
油鸡纵是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，有点辣味、咸味，可以直接拌饭拌面吃，用来炒菜的时候，盐一定要少放