鹌鹑蛋香菇盏
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。把鹌鹑蛋和香菇一起蒸制，不但造型漂亮，而且营养更丰富。
鹌鹑蛋香菇盏营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鹌鹑蛋香菇盏的食材2人份
- 香菇5个
- 鹌鹑蛋5颗
- 盐3克
- 生抽半茶匙
- 蚝油1茶匙
- 水淀粉1汤匙
- 枸杞5粒
鹌鹑蛋香菇盏的做法
1
香菇洗净，挖去根蒂
2
鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐
3
放入加了水的微波蒸宝
4
盖好盖子，微波炉高火加热15分钟
5
蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅
6
加少许水，盐，蚝油、生抽，水淀粉，放入枸杞加热
7
煮至汤汁粘稠、光亮后关火
8
枸杞摆在香菇盏上，淋入汤汁即可
成品图
鹌鹑蛋香菇盏的烹饪技巧
生抽不必放太多，否则汤汁颜色太深，影响菜品美观