萌萌的小鸡馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
hi,你们好么？我是颖涵。最近超喜欢可爱的小玩偶，尤其是喜欢萌萌的小黄鸡，真的是Q到犯规哈哈哈。于是就想自己动手做个小黄鸡馒头，做出来真的和玩偶一样可爱呢，我都不忍心下嘴了～
萌萌的小鸡馒头营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萌萌的小鸡馒头的食材2人份
- 南瓜1个
- 面粉450克
- 干酵母4克
- 红曲粉1碗
- 温水240克
萌萌的小鸡馒头的做法
称取普通面粉200g
2g酵母加入120g温水静置2分钟，酵母充分溶解，酵母以水温在25～35摄氏度时活性最佳，所以水温不要过热以免烫死酵母失去活性哦
将酵母水倒入面粉中
用筷子搅拌成面疙瘩状便可以用手去揉面团了
把面疙瘩全部揉在一起揉成一个大面团
把面团充分揉至光滑
盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵
现在我们来做黄色面团 称取普通面粉250g
取南瓜140g
南瓜放在锅中蒸熟
用勺子刮取南瓜肉
将南瓜肉放入料理机中打成南瓜泥
2g酵母加入120g温水静置2分钟使酵母充分溶解
将南瓜泥和酵母分别倒入250g面粉中
用筷子搅拌成面疙瘩状
将小面疙瘩揉成黄色面团
把黄面团充分揉至光滑
盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵
面团发酵至自身体积两倍大小即可
分别将白面团，黄面团拿出在撒干面粉的面板上不断排气揉揣
然后分别将再次揉好的面团分割成小面团，面团大小可以适当大小不同，这样做出的小鸡馒头才会大小不同更可爱
在分别将切好的小面团按压揉圆
取一小块白面团加入红曲粉揉匀成红色面团
将红色面团擀成薄面片
用蛋糕裱花嘴或者吸管切割出圆形的小面片
用牙签作出鸡冠的形状黏贴到面大面团上作出小鸡的造型
再用牙签整理出鸡嘴的形状黏贴到面大面团上作出小鸡的造型
将黄色面团擀成薄面片
用吸管切割出黄色小面团，用牙签压出鸡嘴的形状黏贴在白色面团上做出黄嘴小鸡的造型
小鸡做好后放入笼屉中，每个小鸡馒头保持距离静置15分钟左右，然后再盖上盖子放入蒸锅，等待水开蒸15分钟左右
蒸好的小鸡馒头不要马上掀开锅盖，最好在屉内静置5分钟左右再掀开
蒸好的小鸡馒头用巧克力笔画上可爱的表情（如果没有巧克力笔可以用保鲜膜包裹巧克力放入热水中融化，自制巧克力笔哦）
红色的小面团除了可以做成鸡冠还可以做成蝴蝶结的造型，用巧克力笔画过表情的小鸡萌萌哒，大朋友小朋友都喜欢哦～
