诗文 | 萌萌的小鸡馒头 |
释义 |
![]() 萌萌的小鸡馒头
hi,你们好么?我是颖涵。最近超喜欢可爱的小玩偶,尤其是喜欢萌萌的小黄鸡,真的是Q到犯规哈哈哈。于是就想自己动手做个小黄鸡馒头,做出来真的和玩偶一样可爱呢,我都不忍心下嘴了~ 萌萌的小鸡馒头营养建议
萌萌的小鸡馒头的食材2人份
萌萌的小鸡馒头的做法
1
![]() 称取普通面粉200g
2
![]() 2g酵母加入120g温水静置2分钟,酵母充分溶解,酵母以水温在25~35摄氏度时活性最佳,所以水温不要过热以免烫死酵母失去活性哦
3
![]() 将酵母水倒入面粉中
4
![]() 用筷子搅拌成面疙瘩状便可以用手去揉面团了
5
![]() 把面疙瘩全部揉在一起揉成一个大面团
6
![]() 把面团充分揉至光滑
7
![]() 盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵
8
![]() 现在我们来做黄色面团 称取普通面粉250g
9
![]() 取南瓜140g
10
![]() 南瓜放在锅中蒸熟
11
![]() 用勺子刮取南瓜肉
12
![]() 将南瓜肉放入料理机中打成南瓜泥
13
![]() 2g酵母加入120g温水静置2分钟使酵母充分溶解
14
![]() 将南瓜泥和酵母分别倒入250g面粉中
15
![]() 用筷子搅拌成面疙瘩状
16
![]() 将小面疙瘩揉成黄色面团
17
![]() 把黄面团充分揉至光滑
18
![]() 盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵
19
![]() 面团发酵至自身体积两倍大小即可
20
![]() 分别将白面团,黄面团拿出在撒干面粉的面板上不断排气揉揣
21
![]() 然后分别将再次揉好的面团分割成小面团,面团大小可以适当大小不同,这样做出的小鸡馒头才会大小不同更可爱
22
![]() 在分别将切好的小面团按压揉圆
23
![]() 取一小块白面团加入红曲粉揉匀成红色面团
24
![]() 将红色面团擀成薄面片
25
![]() 用蛋糕裱花嘴或者吸管切割出圆形的小面片
26
![]() 用牙签作出鸡冠的形状黏贴到面大面团上作出小鸡的造型
27
![]() 再用牙签整理出鸡嘴的形状黏贴到面大面团上作出小鸡的造型
28
![]() 将黄色面团擀成薄面片
29
![]() 用吸管切割出黄色小面团,用牙签压出鸡嘴的形状黏贴在白色面团上做出黄嘴小鸡的造型
30
![]() 小鸡做好后放入笼屉中,每个小鸡馒头保持距离静置15分钟左右,然后再盖上盖子放入蒸锅,等待水开蒸15分钟左右
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![]() 蒸好的小鸡馒头不要马上掀开锅盖,最好在屉内静置5分钟左右再掀开
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![]() 蒸好的小鸡馒头用巧克力笔画上可爱的表情(如果没有巧克力笔可以用保鲜膜包裹巧克力放入热水中融化,自制巧克力笔哦)
33
![]() 红色的小面团除了可以做成鸡冠还可以做成蝴蝶结的造型,用巧克力笔画过表情的小鸡萌萌哒,大朋友小朋友都喜欢哦~
成品图
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