面包机之版三色牛奶吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
吐司相对于其它西式糕点，低脂又健康，现在已成为餐桌上的主食面包，但一直吃白白的吐司是否很单调呢？那么就让我们一起动手来让吐司来个华丽丽的变身吧。因为整形的手法不同，每一片土司烤出来的颜色和图案也完全不同，实在让人惊喜！
面包机之版三色牛奶吐司营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包机之版三色牛奶吐司的食材2人份
- 高筋面粉290克
- 牛奶150毫升
- 鸡蛋50克
- 精盐3克
- 糖40克
- 酵母(干)4克
- 黄油25g
- 抹茶2克
- 水3g
- 可可粉5克
- 水5克
面包机之版三色牛奶吐司的做法
1
将主材料按液体到粉类顺序依次放入面包桶，糖、盐对角放，面粉中间挖小坑放酵母，执行和面程序10分种，10分钟结束面团表面已比较光滑。然后加入黄油，再执行一个和面程序，即可拉出薄且不易破的膜
2
将白面团按2.6：2.6：4.8的比例分成3份。将辅料中抹茶粉和水混合；可可粉和水混合，加入小份面团中揉匀，揉好的面团放入面包桶进行基础发酵
3
基础发酵结束后，滚圆，松弛15—20分钟。然后擀成长方形大面片，小面片放在大面皮上，依次重叠排放
4
将面片分成3份，卷成圆筒状，边捏紧。将3条面团编成3股辫
5
将辫子放入面包桶内
6
选择发酵程序60分种
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烘烤40左右
8
成品出炉.
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切面图
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成品图
