白菜炖冻豆腐
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
新鲜的豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点。
白菜炖冻豆腐营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜炖冻豆腐的食材2人份
- 白菜500克
- 冻豆腐500克
- 油1羹匙
- 盐10克
- 生抽2羹匙
- 葱适量
白菜炖冻豆腐的做法
1
主辅料：白菜、冻豆腐（解冻）、葱
2
把白菜掰成块状，洗净，沥干水分
3
起锅热油，爆香葱花
4
放入白菜，翻炒至塌秧
5
烹入生抽，翻炒均匀
6
加适量清水
7
烧开后，放入冻豆腐
8
小火炖制8分钟左右，加盐调味
9
再炖制2分钟， 即可关火。出锅装盘
成品图
白菜炖冻豆腐的烹饪技巧
放几片五花肉一起炖制，味道会更好