诗文 | 芝麻糖酥小烧饼,咬一口酥得掉渣的味道时刻冲击着你的味蕾 |
释义 |
芝麻糖酥小烧饼,咬一口酥得掉渣的味道时刻冲击着你的味蕾
记得在天津的时候每次路过做烧饼的摊位,都会被刚出炉飘着香味、色泽金黄的烧饼所吸引,往往会禁不住诱惑买几个来吃,搭配一碗嘎巴菜、豆腐脑或者一碗香浓的豆浆,美味极了。现在家里有了烤箱,想吃就自己动手来做,一样美味。 这款烧饼,咬一口酥的掉渣,颗颗香脆的芝麻以及酥皮香甜酥软的味道时刻冲击着你的味蕾。 芝麻糖酥小烧饼,咬一口酥得掉渣的味道时刻冲击着你的味蕾营养建议
芝麻糖酥小烧饼,咬一口酥得掉渣的味道时刻冲击着你的味蕾的食材2人份
芝麻糖酥小烧饼,咬一口酥得掉渣的味道时刻冲击着你的味蕾的做法
1
把油皮材料混合揉成团,油酥材料混合活成面团
2
把油皮材料混合揉成团,油酥材料混合活成面团
3
揉好的面团醒一刻钟分成一样大的剂子,我分了十一个剂子,剂子的大小自己决定,油酥也分成跟油皮数量一样的剂子
4
取一个油皮剂子擀开放一个油酥剂子包起来收口,其他的以此类推用保鲜膜盖好醒十分钟;
5
把醒好的面团擀成舌条状卷起
6
卷好后保鲜膜盖好醒十分钟
7
醒好后再一次擀开卷起来盖保鲜膜醒十分钟
8
醒好的用手指在中间压一下,两头往中间压成个剂子
9
把剂子擀开放一点白糖,不要放太多,否则太甜烤的时候也容易淌糖,这个馅料可以自由发挥。)
10
包好馅料以后擀圆就可以了,制作过程中一定用保鲜膜盖好,否则就容易干皮
11
擀好的烧饼刷上蛋液撒上芝麻,我包了几个红糖的所以用黑芝麻区分,事实证明红糖的不如白糖的卖相好
12
烤箱预热180度中层烤20分钟,烤箱温度不同可根据自己的烤箱来调节温度
13
成品很酥脆,一口咬下去掉一地的渣
成品图
芝麻糖酥小烧饼,咬一口酥得掉渣的味道时刻冲击着你的味蕾的烹饪技巧多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现 |
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