杂蔬鸡蛋炒藜麦饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
再过几天就是清明时节了，而这几天的天气也总让人觉得非常的闷热潮湿，而厚外套也基本上得脱下来了，但让人有点尴尬的是，藏得好好的肉肉无所遁形，而去年的衣服或多或少有点紧绷，真是让人非常的不开心，所以从今天开始吃减肥餐吧！
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的食材2人份
- 藜麦30克
- 大米30克
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋2个
- 洋葱半个
- 香葱1根
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的做法
1
准备所需食材，将藜麦和大米清洗1~2遍，注意不要用手去用力揉搓，避免营养流失，然后加入1.2倍的清水浸泡15分钟左右，然后滴入少许醋和几滴油，这样能让蒸出来的米饭才能晶莹剔透、颗粒分明，然后盖上电饭煲，选择煮饭功能
2
煮饭期间，准备其他食材，将胡萝卜和洋葱清洗干净，然后切成差不多大小即可
3
鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒去腥，少许盐和胡椒粉增加底味，然后用筷子充分搅散
4
等到米饭差不多煮熟后，起锅用喷壶喷入少许食用油，油热后淋入蛋液，调小火炒至凝固，搅散装盘出锅备用
5
再次喷入少许食用油，油热后倒入胡萝卜碎和洋葱碎，煸炒出香味
6
然后倒入煮好的藜麦饭，调入少许盐、1小勺淡盐生抽，翻炒均匀
7
最后倒入鸡蛋碎和葱碎，翻炒均匀即可装盘出锅
成品图
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的烹饪技巧
大米和藜麦的分量可以根据自己的喜好调整，还可以加入糙米、小米等食材，让颜色、营养更丰富