酸辣无头鱼
- 煎
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
无头鱼是一种高蛋白、低脂肪的冰冻海鲜，肉嫩刺少，物美价廉，我经常会买一些放在冰箱里备着。 这道酸辣无头鱼，色香味俱全，做法简单，开胃下饭，你喜欢吗？
酸辣无头鱼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣无头鱼的食材2人份
- 无头鱼500克
- 泡椒4个
- 辣椒4个
- 花生油50克
- 盐1勺
- 生抽两勺
- 料酒3勺
- 香醋两勺
- 白糖5克
- 清水两勺
- 姜1块
- 大蒜籽3粒
- 蚝油1勺
酸辣无头鱼的做法
1
食材准备
2
无头鱼处理干净，放入一勺盐一勺料酒抹匀，腌制片刻
3
姜蒜辣椒洗净切好
4
碗里放入生抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、清水搅拌均匀，调成料汁
5
起油锅，放入无头鱼煎至两面金黄
6
放入辣椒、泡椒、大蒜籽、姜片爆香
7
倒入料汁烧至入味，即可出锅
8
尽情享用吧
成品图
酸辣无头鱼的烹饪技巧
无头鱼表面划上几刀方便入味