油焖虾
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
油焖虾是一道色香味俱全的传统名肴， 属于鲁菜系四大代表菜之一， 主要食材是渤海湾产对虾， 主要烹饪工艺是炒焖。
油焖虾营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油焖虾的食材2人份
- 河虾 180g适量
- 蒜 15g适量
- 糖 5g适量
- 姜 15g适量
- 葱 10g适量
- 花椒油 3g适量
- 豆瓣酱 20g适量
油焖虾的做法
1
起油锅，倒入河虾，炒至变色盛出
2
留底油，倒入姜蒜末、豆瓣酱，炒香留底油，倒入姜蒜末、豆瓣酱，炒香留底油，倒入姜蒜末、豆瓣酱，炒香
3
再将河虾倒入锅中，加入清水，焖煮7分钟再将河虾倒入锅中，加入清水，焖煮7分钟再将河虾倒入锅中，加入清水，焖煮7分钟再将河虾倒入锅中，加入清水，焖煮7分钟再将河虾倒入锅中，加入清水，焖煮7分钟
4
加入糖、花椒油，炒匀
5
出锅前撒上葱花即可
6
完成
成品图
油焖虾的烹饪技巧
豆瓣酱带有咸口，口味重的可以加少许盐调味